Share This Article
Manfaat kunyit asam sangat banyak sehingga menjadi salah satu jamu populer. Jamu kunyit asam seringkali digunakan untuk membantu meredakan sakit saat haid. Nah, adakah manfaat lain yang bisa didapatkan jika rutin mengonsumsi kunyit asam?
Baca juga: Bumil Jangan Bingung! Simak Begini Cara Membaca Hasil USG
Mengenal kunyit asam
Kunyit asam adalah minuman tradisional yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia secara turun temurun. Minuman ini terbuat dari dua rempah khas Indonesia yakni kunyit dan asam.
Keduanya sama-sama memiliki manfaat dan kandungan nutrisi yang sangat baik bagi kesehatan. Melalui ulasan di bawah, kamu akan mengenal lebih jauh informasi seputar masing-masing rempah tersebut.
Fakta seputar kunyit
Kunyit merupakan salah satu bumbu dapur yang berasal dari tanaman kunyit. Ini biasa digunakan dalam makanan Asia. Ini memiliki rasa hangat, pahit dan sering digunakan untuk membumbui atau mewarnai bubuk kari, mustard, mentega, dan keju.
Akar kunyit juga digunakan secara luas untuk membuat obat. Ini mengandung bahan kimia berwarna kuning yang disebut kurkumin, yang sering digunakan untuk mewarnai makanan dan kosmetik.
Manfaat dan dosis kunyit
Dilansir dari Web MD, kunyit mungkin aman bila diminum dalam jangka pendek. Produk kunyit yang mengandung hingga 8 gram kurkumin setiap hari tampaknya aman bila digunakan hingga 2 bulan, dan hingga 3 gram kunyit tampaknya aman bila digunakan hingga 3 bulan.
Kunyit biasanya tidak menimbulkan efek samping yang serius. Beberapa orang dapat mengalami efek samping ringan seperti sakit perut, mual, pusing, atau diare. Efek samping ini lebih sering terjadi pada dosis yang lebih tinggi.
Hal yang perlu diperhatikan
Kunyit mungkin bila diminum dalam jumlah makanan selama kehamilan atau menyusui. Namun, ini mungkin menjadi tidak aman bila diminum dalam bentuk obat selama kehamilan.
Alasannya karena hal tersebut bisa merangsang kontraksi rahim, sehingga menempatkan kehamilan menjadi berisiko. Jadi jangan mengonsumsi kunyit dalam bentuk suplemen obat jika kamu sedang hamil.
Meski begitu tidak ada cukup informasi yang dapat dipercaya untuk mengetahui apakah kunyit aman digunakan dalam jumlah obat selama menyusui.
Sekilas tentang asam
Asam jawa merupakan salah satu jenis buah tropis yang banyak digunakan di Indonesia. Dilansir dari Healthline, buah asam adalah pohon kayu keras yang secara ilmiah dikenal sebagai Tamarindus indica.
Ini asli Afrika tetapi juga tumbuh di India, Pakistan, dan banyak wilayah tropis lainnya. Pohon asam menghasilkan polong seperti kacang yang diisi dengan biji yang dikelilingi oleh pulp berserat. Daging buah asam banyak digunakan untuk memasak di Asia Selatan dan Tenggara, Meksiko, Timur Tengah dan Karibia.
Asam jawa berperan penting dalam pengobatan tradisional. Dalam bentuk minuman, biasa digunakan untuk mengobati diare, sembelit, demam, dan tukak lambung. Kulit kayu dan daunnya juga digunakan untuk mempercepat penyembuhan luka.
Kandungan nutrisi buah asam
Asam jawa kaya akan banyak nutrisi. Satu cangkir daging buah asam seberat sekitar 120 gram mengandung nutrisi berupa
- Magnesium 28 persen dari asupan referensi diet
- Kalium 22 persen dari asupan referensi diet
- Besi 19 persen dari asupan referensi diet
- Kalsium 9 persen dari asupan referensi diet
- Fosfor 14 persen dari asupan referensi diet
- Vitamin B1 (thiamin) 34 persen dari asupan referensi diet
- Vitamin B2 (riboflavin) 11 persen dari asupan referensi diet
- Vitamin B3 (niasin) 12 persen dari asupan referensi diet
Selain itu buah ini juga mengandung 6 gram serat, 3 gram protein dan 1 gram lemak. Ini datang dengan total 287 kalori, hampir semuanya dari gula. Padahal, satu cangkir asam jawa mengandung 69 gram karbohidrat dalam bentuk gula, yang setara dengan 17,5 sendok teh gula pasir.
Terlepas dari kandungan gulanya, asam jawa dianggap sebagai buah, bukan gula tambahan – jenis yang terkait dengan sindrom metabolik dan diabetes tipe 2.
Manfaat kunyit asam untuk kesehatan
Kunyit merupakan salah satu rempah yang memiliki rasa hangat, pahit dan sering digunakan untuk memasak. Nah, di sisi lain kunyit juga bisa dimanfaatkan sebagai obat pereda rasa sakit, demam, kolesterol, tinggi, penyakit hati, serta gatal-gatal.
Sementara itu, asam jawa juga memiliki peran penting dalam pengobatan tradisional. Dalam bentuk minuman, asam jawa berkhasiat untuk membantu mengobati diare, sembelit, demam, dan tukak lambung.
Tak hanya itu, polifenol di dalam asam memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi yang dapat melindungi tubuh terhadap penyakit jantung, kanker, dan diabetes. Jika kedua bahan ini dikombinasikan, maka akan memiliki manfaat untuk kesehatan, seperti:
Membantu memerangi penyakit
Efek antioksidan pada kunyit diketahui mampu menghentikan kerusakan hati yang disebabkan oleh racun. Untuk itu, kunyit sangat direkomendasikan bagi penderita diabetes karena obat yang dikonsumsi bisa merusak hati jika digunakan jangka panjang.
Nah, kandungan polifenol seperti flavonoid bisa meningkatkan kesehatan jantung karena membantu mengatur kadar kolesterol. Antioksidan di dalam asam jawa bisa mengurangi kerusakan oksidatif terhadap kolesterol LDL yang merupakan pendorong utama penyakit jantung.
Manfaat kunyit asam: mampu mengatasi masalah pencernaan
Manfaat kunyit lainnya yang bisa didapatkan adalah membantu masalah pencernaan, seperti sembelit. Selain itu, curcumin dalam kunyit juga menunjukkan khasiatnya sebagai pelindung tubuh dari kanker pankreas dalam sistem pencernaan.
Anti inflamasi yang terkandung di dalam kunyit berkontribusi untuk mendapatkan pencernaan sehat.
Sementara asam jawa memiliki bagian yang berfungsi sebagai laksatif alami. Jika dikonsumsi, serat dalam asam jawa tidak akan larut namun justru bisa membantu melancarkan masalah pencernaan, termasuk sembelit.
Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Bahan aktif dalam kunyit, berupa curcumin memiliki sifat biologis kuat sehingga sangat direkomendasikan untuk berbagai kondisi kesehatan.
Curcumin berperan sebagai imunomodulator yang mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh sehingga dapat bekerja secara aktif untuk melawan bakteri dan virus berbahaya.
Nah, untuk asam jawa kandungan senyawa alami yang memiliki efek antimikroba ini mungkin bisa membantu melawan serangan bakteri, virus, serta jamur.
Asam jawa memiliki berbagai macam nutrisi, seperti magnesium, potassium, vitamin B1, vitamin B2, dan vitamin B3 yang diketahui mampu membantu meningkatkan sistem imun.
Manfaat kunyit asam untuk membantu menurunkan kadar gula darah
Kunyit tak hanya bagus untuk memerangi penyakit jantung, namun juga membantu menurunkan kadar gula darah atau mencegah penyakit diabetes. Hal ini dikarenakan, kunyit bisa meningkatkan sensitivitas pada insulin dan risiko terkena penyakit diabetes tipe 2 menjadi berkurang.
Sementara itu, asam jawa diketahui memiliki kandungan magnesium dan polifenol yang mampu mencegah penyakit diabetes. Karena itu, jika kunyit dan asam dikonsumsi bersamaan maka bisa membantu menurunkan kadar gula darah dengan efektif.
Baca juga: 18 Manfaat Kunyit untuk Kesehatan yang Jarang Diketahui
Mengatasi masalah jerawat pada wajah
Jika kamu memiliki masalah pada wajah, seperti mudah berjerawat maka bisa menggunakan pasta kunyit asam. Bahan-bahan ini akan menghasilkan pasta homogen yang dapat berguna dalam membantu merawat masalah pada kulit wajah.
Cara pembuatannya bisa dengan mencampurkan 1 sendok makan asam jawa, 1 sdm yogurt, dan ½ sdt bubuk kunyit murni. Oleskan wajah pasta kunyit asam dan biarkan selama 10 hingga 15 menit. Gunakan ramuan ini secara rutin untuk mendapatkan hasil terbaik.
Nah, meski manfaat kunyit asam sangat beragam dan bagus untuk tubuh namun perlu diwaspadai juga efek sampingnya jika dikonsumsi secara berlebihan. Perlu diwaspadai juga jika memiliki kondisi serius, seperti radang empedu dan tukak lambung.
Kondisi serius bisa memengaruhi kesehatan tubuh karena berdampak buruk untuk jangka panjang. Jika ingin tetap mengonsuminya, bisa bicarakan dokter ahli untuk mendapatkan informasi lebih lanjut.
Meningkatkan fungsi kekebalan
Kandungan kurkumin yang berasal dari kunyit pada jamu kunyit asam dapat meningkatkan fungsi kekebalan dengan sifat antioksidan, anti-inflamasi, antivirus, dan antibakteri.
Kurkumin juga telah terbukti bertindak sebagai modulator kekebalan, membantu mengatur fungsi sel kekebalan melawan kanker.
Baca juga: Atasi Nyeri hingga Tangkal Infeksi, Ini 7 Manfaat Kunyit Hitam untuk Kesehatan!
Membantu mencegah dan mengobati kanker
Salah satu sifat terapeutik kurkumin yang paling mapan secara klinis adalah tindakan anti kankernya. Sebagai antioksidan dan antiinflamasi, kurkumin dianggap menurunkan risiko sel dalam tubuh rusak, mengurangi risiko mutasi sel dan kanker.
Selain itu, banyak penelitian telah menunjukkan bahwa kurkumin memiliki khasiat anti tumor, membatasi pertumbuhan tumor dan penyebaran sel kanker.
Di sisi lain, buah asam juga dapat meningkatkan kesehatan jantung dengan beberapa cara. Ini mengandung polifenol seperti flavonoid, beberapa di antaranya dapat membantu mengatur kadar kolesterol.
Satu studi pada hamster dengan kolesterol tinggi menemukan bahwa ekstrak buah asam menurunkan kolesterol total, kolesterol LDL (“jahat”) dan trigliserida.
Tinggi magnesium
Asam jawa juga relatif tinggi magnesium. Satu ons (28 gram), atau kurang dari 1/4 cangkir bubur kertas, menghasilkan 6 persen asupan referensi diet harian. Magnesium memiliki banyak manfaat kesehatan dan berperan dalam lebih dari 600 fungsi tubuh. Ini juga dapat membantu menurunkan tekanan darah dan memiliki efek anti-inflamasi dan anti-diabetes.
Cara membuat minuman kunyit asam
Berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan dan langkah yang perlu kamu lakukan jika ingin membuat minuman kunyit asam.
- Kunyit, pilih yang tua – 400 gram
- Gula jawa – 250 gram
- Asam jawa – 100 gram
- Air hangat, untuk merendam asam – 100 ml
- Air – 2 liter
Setelah semua bahan siap, lakukan beberapa langkah di bawah untuk menghasilkan minuman kunyit asam yang segar dan berkhasiat:
- Rendam asam jawa dengan air hangat. Remas-remas dan sisihkan.
- Bakar kunyit sampai sedikit kecoklatan. Kupas kunyit lalu cuci bersih dan potong-potong kecil.
- Blender kunyit dengan 500 ml air.
- Dalam panci, campur air asam jawa, blenderan kunyit, dan 1,5 liter air sisanya. Rebus hingga mendidih.
- Masukkan gula jawa. Aduk rata dan rebus kembali hingga mendidih.
- Matikan api, biarkan jamu dingin, lalu saring dan sajikan.
Itulah beberapa informasi mengenai manfaat kunyit asam bagi kesehatan. Semoga bermanfaat ya. Apakah membuat kamu tertarik untuk mencoba paduan dua rempah khas Indonesia ini?
Pastikan untuk mengecek kesehatan Anda dan keluarga secara rutin melalui Good Doctor dalam layanan 24/7. Download di sini untuk berkonsultasi dengan mitra dokter kami.